af Katrine Friisberg | 6. maj 2021
Tema: Bæredygtig køkkenrevolution i efterskolernes køkkener Skær ned på bøffer og kødsauce. Efterskolerkøkkener har en særlig forpligtelse til at servere klimavenlig mad og undervise eleverne i sund mad og madens CO2-udledning. Det har jeg skrevet et tema blandt andet...
af Katrine Friisberg | 9. apr 2020
“Jeg har glædet mig hele livet” I august 2019 åbnede Kvie Sø Efterskole. En specialefterskole med pladser til elever med alvorlig udviklingshæmning som for eksempel alvorlige autismediganoser og Downs Syndrom. Jeg fulgte Frida, som har Downs Syndrom, og...
